VisitaGuayaquil.com :: :: M. I. Municipalidad de Guayaquil

Entre los platos típicos de la gastronomía guayaquileña, se destaca el encebollado de pescado (de preferencia atún) con yuca y ají; cebiches de pescado, camarón o concha; la carne asada con patacones, arroz y menestra de lentejas o fréjoles; las sopas y los arroces marineros con una exótica mezcla de mariscos; las cazuelas de pescado o de camarones, con verde y maní; el hornado y la fritada, los sánduches de pernil de chancho; el maduro frito con queso criollo o asado al carbón; los secos de chivo que se preparan con chicha, naranjilla o cerveza y que se pueden también encontrar en el camino a la Península.