Ingredientes:

1 pollo mediano
2 cucharadas de mantequilla.
Crema de leche ( opcional).

Aliño:

Sal.
Comino.
Pimienta.
Pepas de ajos machacados.
Un poquito de agua.

Puré de zanahoria blanca:

1 libra de zanahoria blanca.
1/2 libra de leche.
4 cucharadas de mantequilla.
Sal al gusto.


Preparación:

Adobe el pollo con el aliño, previamente licuados todos los ingredientes del mismo, agregue la mantequilla y lléve a hornear a temperatura moderada, hasta que esté dorado. Si desea el jugo
que boto el pollo puede mezclarlo con crema de leche para darle un rico sabor. Para preparar
el puré, pele las zanahorias y póngalas a cocinar en agua, cuando estén suaves retírelas del fuego, escúrralas y májelas con el prensapuré, poco a poco agregue la leche, la mantequilla y la sal.
Sirva junto al pollo.